南瓜蘑菇濃湯

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感覺好久沒寫食譜了...

其實這南瓜濃湯以前有拍過料理過程  但一直沒空寫

現在要找也不好找  只好再重拍

我喜歡把料理簡單化  好吃為主  至少家常口味是一般人都可以接受的

 

南瓜蘑菇濃湯  好喝又營養滿分  大人小孩都愛吃  

除了是湯品  也可淋到熱騰騰白飯上當燴飯或燉飯吃 非常的下飯   

 

準備的食材:  小的南瓜半顆 (這次用的量約一個手掌大) 

                 洋蔥約五分之一顆  

                 蘑菇數朵

                 鮮奶適量  (依個人喜好)

      調味料:  香蒜奶油  黑胡椒  塩巴  起司一片  太白粉水  義大利香粉  

 

作法一: 先將南瓜洗乾淨  去外皮  裝盤放電鍋裏蒸熟  外鍋約放一杯半米杯的水  

           蒸熟後再悶一下  把南瓜悶爛一點  

           (開始煮時才想到要拍照  所以前面的準備沒拍到 ^^" )

 

作法二: 把蒸好的南瓜放果汁機加入一點鮮奶或水下去一起打成泥

          洋蔥切丁  蘑菇切片備用

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作法三:打好的南瓜泥我會先過篩一下  然後放到爐上加熱

              過篩後的南瓜濃湯喝起來不會沙沙的  口感比較棉密

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作法四:另起鍋 放入一點香蒜奶油  先將切好的洋蔥炒軟  然後放入蘑菇同炒

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作法五:將炒好的洋蔥和蘑菇放入南瓜濃湯裏  加點鮮奶 放入起司片 同煮

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作法六: 加適量的塩巴和黑胡椒調味  最後加點太白粉水勾芡 (也可不用放太白粉水)

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南瓜蘑菇濃湯  盛碗後撒上一點義大利香粉  

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香醇營養的南瓜蘑菇濃湯上桌囉 ! 簡單又美味 ^^

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