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干貝絲瓜

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朋友送了兩顆現拔的絲瓜   一看就很鮮嫩

食材只要新鮮   怎麼料理都好吃   

炒絲瓜不太會失敗   除非你買到的是老絲瓜  (吃起來非常刮那種)

 

干貝絲瓜  簡單幾個步驟跟大家分享

1.準備: 絲瓜一條切成塊   薑切絲  小干貝泡軟稍為拔成絲狀  枸杞5-10顆  塩巴  味醂

2.起油鍋  放入薑絲爆香

3.放入絲瓜略為翻炒

4.加入干貝絲翻炒幾下  加點味醂(也可不加)

5.加水悶煮  (喜歡吃爛一點的絲瓜可悶煮久一點)

6.加入枸杞

7.塩巴調味後盛盤

 

干貝絲瓜的汁很甜  可拌飯吃 

另可加入蛤蜊   味道會更鮮美喔  

 

 

 

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