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干貝絲瓜
朋友送了兩顆現拔的絲瓜 一看就很鮮嫩
食材只要新鮮 怎麼料理都好吃
炒絲瓜不太會失敗 除非你買到的是老絲瓜 (吃起來非常刮那種
)
干貝絲瓜 簡單幾個步驟跟大家分享
1.準備: 絲瓜一條切成塊 薑切絲 小干貝泡軟稍為拔成絲狀 枸杞5-10顆 塩巴 味醂
2.起油鍋 放入薑絲爆香
3.放入絲瓜略為翻炒
4.加入干貝絲翻炒幾下 加點味醂(也可不加)
5.加水悶煮 (喜歡吃爛一點的絲瓜可悶煮久一點)
6.加入枸杞
7.塩巴調味後盛盤
干貝絲瓜的汁很甜 可拌飯吃
另可加入蛤蜊 味道會更鮮美喔
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