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家常香菇滷肉醬
好久沒分享食譜了 應該說最近太忙了 有時買了菜又沒時間煮
家裏剩兩三朵生香菇 冷凍庫剛好備有絞肉
做了一道簡單快速又營養下飯的香菇滷肉
光滷肉拌飯吃 小朋友就吃得超開心的
食材:生香菇三大朵 豬絞肉約半斤 紅蘿蔔 青蔥 蒜頭
醬料: 醬油 紅糖 五香粉 太白粉
作法一: 生香菇和紅蘿蔔切丁 蒜頭拍打後切末
作法二:起油鍋 鍋熱放絞肉下去炒 炒一下後加入蒜末
邊炒邊加入少許醬油和紅糖 撒點五香粉
炒到約六分熟後 放香菇和紅蘿蔔丁下去同炒
作法三:加入水略蓋過一半的食材 然後加適量醬油調味
食材煮滾後 將太白粉水放入拌勻
作法四:起鍋前放入蔥末稍拌一下即可盛盤上桌
類似料理有:炒茄子絞肉
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