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鹹蛋炒四季豆
是一道很下飯的家常菜 做法也很簡單
在家煮飯 我通常會儘量省略繁複的步驟
只要煮起來好吃就好了 炒這道菜簡單快速且不太會失敗喔
食材:四季豆一包 蒜頭兩顆 鹹蛋一顆 米酒
鹹蛋壓碎 蒜切末 四季豆用手折成小段
起油鍋 油熱一下(不要太熱) 蒜末下鍋先炒香
放入壓醉後的鹹蛋拌炒
鹹蛋炒到起泡後嗆點米酒下去再炒一下
放四季豆下去翻炒 炒到熟 就能起鍋了
完成後的鹹蛋四季豆 是不是很簡單呢?
若不知四季豆是否有炒熟 也可以下鍋前先用水燙一下瀝乾再炒
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