用愛打造我的家

馬來西亞 奇香肉骨茶

 

 

肉骨茶是一道在馬來西亞家喻戶曉的排骨藥材湯

它其實是中國流傳過去的  是在馬來西亞的中國人把它發楊光大  才有肉骨茶的名字

 

經由朋友介紹的奇香肉骨茶料理包  讓你在家也可以自己輕鬆料理肉骨茶

奇香肉骨茶  作法很簡單..我煮過兩次了  味道很不錯  小朋友尤其愛喝喔    

準備的食材: 奇香肉骨茶料理包一小包(35g)

(一袋裏有兩小包唷  1800cc只要用一小包即可)  

小肋排數塊  蒜頭約10-15顆  塩巴  蠔油

 

 

作法一:鍋裏裝1800cc的水 把水燒開

 

 

作法二: 將蒜頭放入烤箱裏烤  烤到微焦

 

 

作法三:把奇香肉骨茶包和烤過的蒜頭放入鍋內煮

 

 

 

作法四: 開大火  沸水煮藥材包和蒜頭後蓋上鍋蓋  轉中火再煮一下

 

 

 

作法五: 加入一小匙塩巴和一匙的蠔油 調味

 

 

 

作法六: 放入小肋排於鍋內和所有材料同煮  蓋鍋蓋煮到肉熟  

          再燉煮個20-30分鐘即可起鍋

 

 

 

香噴噴的肉骨茶上桌囉~

 

 

我是用最簡單的方法來煮  全部原汁原味  

湯頭的味道香濃而且不油膩  喝起來十分甘甜

排骨可以先稍為燙過再下鍋煮

 

<註>肉骨茶料理包 不能放第二次加熱喔
        就是煮過一次後要把料理包拿掉 
        湯才不會變苦喔

 

 

肉骨茶一上桌  兄妹倆就搶著吃  等我煮完飯...一塊肉也沒吃到T_T

沒想到小朋友的接受度很高  可以一大碗吃光光

其實還可加點白菜高麗菜等火鍋食材  冷冷的天可以來碗肉骨茶藥補一下唷

下回我再試試肉骨茶其它的料理方式跟大家分享

 

吃全素的朋友分享  用奇香肉骨茶料理湯包煮菇菇 即使不加排骨 蒜頭  也非常好喝喔  

 

 

源於馬來西亞巴生的奇香肉骨茶，是集結了廚師、中醫師及工業工程師的專業知識

確保推出的產品達到安全、衛生、美味，不惜成本使用最頂級的中藥材製作

並將原汁原味的肉骨茶帶入藥材包之中，出自李文地肉骨茶世家

(李氏家族約70餘年) 奇香肉骨茶已經有獨自30年的歷史。

該肉骨茶的特點是擁有香濃的藥材味，因為肉骨茶的味道奇特的香

所以取名為奇香肉骨茶。(資訊來自官網) 

肉骨茶包的用途極廣，可以是平常吃的火鍋湯底、燉補用的藥膳湯底

製作滷肉/肉燥的提味聖品，甚至可以用來作滷味，帶來全面的衛生、健康、美味

 

奇香肉骨茶特色：

●祖傳獨創的配方才能擁有最香濃、最甘醇的藥材味，

  最正宗、最道地、最傳奇的肉骨茶原汁原味。

●奇特的香卻無添加任何化學香料、與人工甘味精，

  完全100%由食品中藥材細磨製成。

●有清、有稠、有淡又香醇  又帶點濃厚。

●嚴選極品上等中藥材，將其曬乾後細磨

  一方面能保有最原始與最香濃的藥材獨特香味，也能更易於保存得更久。

●完全無添加防腐劑、色素等，卻能保存長達3年之久。

 為什麼同樣是肉骨茶包，份量也明明一樣重 

 味道卻比不上奇香肉骨茶的香、濃、醇、厚，最主要的原因就是獨創的配方

 嚴選的藥材、精心的製造與嚴謹的包裝。

 藥材未經乾燥細磨，直接將藥材放入紗袋，不僅影響保存，也徒增不少重量。

 

五大100%保證：

1.100%頂級純中藥材細磨精製，完全無其它香料。

2.100%完全不無添加防腐劑、化學色素、合成香料

  與人工甘味等化學有害物質。

3.100%夠香、夠濃、夠醇、夠厚，最正宗、最夠道地。

4.100%由馬來西亞合法進口，經海關課稅通關、衛生署檢驗合格放行。

5.100%全素，素食者可安心食享用，當素食火鍋湯底一級棒。