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轉角小麵店

台北大直  實踐大學附近  應該沒人不知轉角小麵店吧

生意真的超好的   看牆面所列的價格又非常的親民

因緣際會下我來到了大直的轉角小麵店

這種有切滷味小菜的傳統麵店一向深得老饕的心   

一到轉角小麵店  就先來碗聽說很好吃的乾麵

乾麵味道很不錯  麵條也很Q   加上老闆放感情炸的油蔥酥  味覺加分!

油豆腐  必點!  

目前除了基隆小吃  外縣市很少吃得到加沙茶醬的豬血湯了

轉角小麵店的豬血湯  真的是道地的古早味  好好喝喔!

這盤肝連  肉非常的香甜

轉角小麵店的食材 肉品 都是當天一早送來的新鮮貨

這盤燙青菜是別人點的   光看這個賣相就讓人流口水了

第一次到轉角小麵店已三點多  而且兩點左右才吃午餐   肚子實在裝不下太多東西....

但心裏又惦記著...沒吃到我最愛的炸醬麵  

所以我又來了第二次   非吃到炸醬麵不可

這炸醬麵的肉醬好香  我喜歡細麵條  很久沒吃到這麼好吃的炸醬麵了

碗裏撒滿的油蔥酥非常香  一點也不油膩  大推啦!

這一塊塊的肉磚  應算是店內的主醬  

可是經過老闆(加料)先炒過    然後才再放到電鍋裏滷   

淋上香香的肉醬為食物增添不少美味

吃完好吃的炸醬麵   本來是想點豬肝湯   但又好想喝別的...

所以老闆特別煮了一碗加了很多料的綜合湯  應可以叫它豬雜湯   

店裏沒賣豬雜湯的喔   只賣單樣的湯品

這碗湯真是食鮮味美   豬肝好嫩喔

轉角小麵店  是完全不用味精的喔

而是用大量的洋蔥和大骨下去熬  

熬到完全喝不出洋蔥味   湯頭卻非常的甜   

湯裏的豬腸  老闆說至少都要滷三小時才可以

店內堆滿各式小菜和醬料以備戰   

老闆是很低調的人  還叫我別寫來店食記  因為他平時就快忙翻了@@

醬料應是老闆的強項!  連這罐辣椒醬都是有秘笈的

辣醬不會嗆辣卻很香   是很好吃的沾醬

一問之下  這辣椒醬是用蝦子下去炒的喔  其它的秘方就不多問了

轉角小麵店  外面可坐到14人   裏面約可坐12人

店面雖不很大  但用餐位置並不擁擠   有電視可看  還有冷氣可吹

我三點多去還是有很多人來吃  位置幾乎沒空過

聽說午 晚餐時是要排隊的喔   不過看老闆煮食手腳俐落而快速  應不用等候太久!?

來到大直別忘了來轉角小麵店品嚐一下道地的麵食   

簡單的美味也可以吃出大驚喜....

轉角小麵店

北市大直街33巷1號 轉角 (全家便利商店旁)  

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