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【第三屆饌食舞台海鮮料理大賽】茄汁彩椒海驪片-安永鮮物

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這次入圍安永鮮物第三屆的海鮮料理大賽  指定料理食材為海鱺 

聽老公說他吃過的海驪是生魚片  敢吃生魚片的人對海鱺並不陌生

難怪   因為我不吃生魚片的   我是現在才開始認識海鱺的

所以先來了解一下安永產品型錄內介紹的海驪

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海鱺摸起來肉質細嫩有彈性  跟鮭魚一樣是油脂含量較多的魚肉

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心干寶貝 水晶泡菜  干貝魩魚醬  小卷醬

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位於八斗子漁港的心干寶貝  就地取材  嚴選當地漁船補撈的新鮮漁獲

堅持純手工製作  不含防腐劑和化學添加物  

 

市面上賣的泡菜有很多種  我本來是不喜歡吃泡菜的人

但第一次吃心干寶貝的黃金泡菜就愛上了

後來知道它還有其它的產品  因此自己訂了三種口味來試試

心干寶貝的食材相當新鮮美味 分享給喜歡美食的您們

 

心干寶貝的水晶泡菜  有別於一般泡菜  在泡菜裏面添加了飛魚卵

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南瓜蘑菇濃湯

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感覺好久沒寫食譜了...

其實這南瓜濃湯以前有拍過料理過程  但一直沒空寫

現在要找也不好找  只好再重拍

我喜歡把料理簡單化  好吃為主  至少家常口味是一般人都可以接受的

 

南瓜蘑菇濃湯  好喝又營養滿分  大人小孩都愛吃  

除了是湯品  也可淋到熱騰騰白飯上當燴飯或燉飯吃 非常的下飯   

 

準備的食材:  小的南瓜半顆 (這次用的量約一個手掌大) 

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