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蒼蠅頭

蒼蠅頭  

 

蒼蠅頭  幾年前在台中的五角船板吃到這道菜  很下飯的口味讓我記憶猶新

看其名就知  真正的主角是那一顆顆黑黑像蒼蠅的豆豉   

豆豉的甘鹹加上炒得香香的肉末和口感微脆的韭菜花   讓人一整個胃口大開

想吃蒼蠅頭不一定要上餐館吃   自己也能在家料理的  

 

食材: 豬絞肉  豆干四片  韭菜花一把  豆豉一大匙  

       蒜頭一顆  米酒   醬油  糖  辣椒 香油

 

1.豆干切丁  蒜頭和辣椒切末  韭菜花切小段  豆豉放米酒浸泡

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米朗琪咖啡館 

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米朗琪咖啡館  常常客滿.... 

聽說排隊要排到天荒地老才吃得到的咖啡美食館 (形容的好像有點誇張)   

這次到台北跟同學指名說要到米朗琪咖啡館享用美味早午茶  

本來已經想好~九點左右就到台北米朗琪  若要排隊也應該不會太久

結果一早因事有點耽擱   到內湖同學家都十點多了

不過我們還是轉搭公車到米朗琪碰碰運氣

 

運氣真不錯   一到米朗琪門口竟沒人在排隊  超開心的

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閃亮三姊妹傳統美食館

一家新開幕在基隆暖暖區錠內街的特色涮涮鍋店

美食館內外裝潢設計  呈現五  六O年代的懷舊風格

門口是仿照七堵火車舊站  鐵軌 站牌   古早抽水井  郵便腳踏車....

裝潢期間還一度讓人誤以為台鐵多了一個碇內車站

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車站旁的黃包車等著載正下車的旅客  不禁讓我想起上海灘繁榮的場景 

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從走道進車站後先看到售票處  右邊為彈珠台  再往裏走是撈魚區  

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聖托里尼海景餐廳

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聖托里尼海景餐廳  位在外木山濱海旁新開幕的西餐廳

剛開幕就有同學約說要一起去嚐鮮  

其實比較吸引我的是它的海景

 

聖托里尼  光看名字和藍白色調的外牆就知是間以希臘風格為主題的餐廳

餐廳的階梯牆上有希臘風情畫點綴

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聖托里尼整個空間十分寬敞明亮  而且三面景觀窗皆可看到外木山海景 

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干貝絲瓜

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朋友送了兩顆現拔的絲瓜   一看就很鮮嫩

食材只要新鮮   怎麼料理都好吃   

炒絲瓜不太會失敗   除非你買到的是老絲瓜  (吃起來非常刮那種)

 

干貝絲瓜  簡單幾個步驟跟大家分享

1.準備: 絲瓜一條切成塊   薑切絲  小干貝泡軟稍為拔成絲狀  枸杞5-10顆  塩巴  味醂

2.起油鍋  放入薑絲爆香

3.放入絲瓜略為翻炒

4.加入干貝絲翻炒幾下  加點味醂(也可不加)

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基隆碇內車站 閃亮三姊妹傳統美食館

9/19 晚上開始試賣  9/29隆重開幕

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碇內車站有一部份的工程由我們銳昇設計裝修所施作

試賣的第一天當然要去給它交觀一下

我期待去拍這懷舊風格的涮涮鍋店很久了呢

人一到碇內車站就猛拍照  因為是晚上  美食館內外的燈光都打得很亮  

我這傻瓜相機拍出來的照都曝光了  改天再來拍拍白天不一樣的fu 

除了拍照  來這裏主要是用餐

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閃亮三姊妹傳統美食館

一家在基隆暖暖區錠內街的特色涮涮鍋店

館內呈現五  六O年代的懷舊風格

門口仿照七堵火車舊站  鐵軌 站牌.....

裝潢期間還一度讓人誤以為台鐵多了一個碇內車站

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這個古早抽水井  對小孩來說是蠻有趣的體驗!  兩個小朋友玩好久

竹風玲是許願竹筒

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吉古拉炒小黃瓜

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這道菜以前我媽常炒給我們吃   很下飯  小朋友也超愛

作法很簡單   重點是  不能炒太久  吉古拉和小黃瓜易熟  炒太軟就不好吃了


食材:吉古拉一條  小黃瓜一條  紅蘿蔔適量   蒜頭一顆

 

吉古拉  小黃瓜  紅蘿蔔 切絲  蒜頭切末

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香煎明蝦

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因為有人送明蝦....我的習慣是不懂的料理會先上網 google 參考別人的作法

記得這明蝦是跟料理節目學的   跟著步驟做  一次就成功了

家中小朋友不吃辣  所以煎完明蝦我用了兩種不同的料理方式

 

食材:明蝦、蔥、辣椒、薑

調味料:鹽、米酒、胡椒粉、太白粉水、薑汁、雞蛋1顆、中筋麵粉

麵糊:放入雞蛋1顆  中筋麵粉少許  適量水調成糊



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丸角自轉生活咖啡

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丸角位於孝二路基隆有名的委託行精品店路段上 幾次坐車經過  發現這家新的咖啡屋

兩邊清新的玻璃帷幕  讓人眼睛一亮   很難不吸引到經過的車潮

話說這裏是很尷尬的路段   高速公路下基隆的出入口  

但又是在孝二路不太熱鬧的前段  除了開車或騎車經過   平時會路過的人比較少

才想著說要去丸角一探究竟    剛好同學之前也有注意到丸角

所以臨時決定一起到丸角下午茶  

丸角自轉生活咖啡的外觀   給人很精品的感覺

沒想到裏面是一整個懷舊風格

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拔絲地瓜

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上星期大妹給我四顆金山地瓜

以前會拿來煮地瓜粥或地瓜飯

這回想有點變化   所以上網google一下地瓜料理

看到有人教拔絲地瓜  真的超開心的

以前偶爾會看到夜市裏有人賣拔絲地瓜  一點點就要50元  有時還要排隊咧

現在學起來  想吃就能自己現做現吃

第一次做   有點小缺失   多做幾次  經驗夠就會做得更好吃了

 

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豆皮壽司

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一天  在臉書上看到同學PO自己做的豆皮壽司  感覺好好吃

激起愛吃豆皮壽司的我  想自己做的欲望

同學還很貼心的送我一包豆皮

按照她說的方法來做

原來看似簡單的豆皮壽司   還真需要一點技巧才會做得漂亮


食材: 白飯  豆皮  玉米  黑芝麻  美乃滋

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早上妹妹第一次說 : 不想去上課 我要請假!
我問:為什麼要請假
妹妹回:因為我沒空
我:.............XD

(3y11m)


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下一篇:【動手做料理】豆皮壽司


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鹹蛋炒四季豆 

是一道很下飯的家常菜   做法也很簡單

在家煮飯  我通常會儘量省略繁複的步驟

只要煮起來好吃就好了  炒這道菜簡單快速且不太會失敗喔


食材:四季豆一包  蒜頭兩顆  鹹蛋一顆  米酒   

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鹹蛋壓碎   蒜切末   四季豆用手折成小段

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基隆除了廟口小吃   很多好吃的美食大都隱藏在巷內

有朋友說   我都只寫餐廳美食   其實我也喜歡品嚐美味的小吃   尤其是基隆小吃

基隆 兩利小吃  餛飩大王 (扁食)  乾麵 

會介紹這家小吃   是因為假日我常到這裏吃早餐

平時早餐我大都不愛吃麵食或太油膩的東西

只有這家會讓我破例  即使不吃乾麵  也會想來一碗扁食湯

 

麵有分粗細條   我喜歡細條的乾麵  麵條很Q  

上面放的油蔥酥很香  不會油膩  

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我最愛吃這不油不膩的扁食蛋包湯  扁食都現包的  內餡吃起來十分鮮甜

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甜庄 JUSTSWEET 一個充滿時尚感的甜點精品店

美麗華吃吃喝喝半日遊

天母盛鑫用完餐後  同學帶我來到甜庄 JUSTSWEET喝下午茶

JUSTSWEET 一開始賣的是法式精緻的甜點  為台灣頂級的伴手禮

後來才開始賣咖啡等飲料和輕食套餐


多口味的精緻手工餅干  每個都好想咬一口

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進門的右手邊是很多口味的烘培麵包 麵包還可試吃喔 (我怎忘了近拍)

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天母盛鑫 麗華館

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天母盛鑫11:30才開始營業   我們提早到先到處逛拍

這些生菜蔬果一看就好鮮脆   好想吃一口

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透過玻璃帷幕   餐廳裝潢擺飾更顯高貴氣派

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外面牆上一對好大的刀叉

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夏天  烈陽高照的  一出門就覺悶熱  還是傍晚出門比較好

四點左右太陽沒那麼大   帶小朋友上白米甕炮台走走

往白米甕炮台山下起點處

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白米甕炮台在經過太白社區的山上  

山路巷道又陡又狹小的無法會車   建議騎車上去會比較好喔 

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三根高聳直立的大煙囪   是基隆地標之一的協和火力發電廠 

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Hana cafe 

和姊妹們在兄弟飯店吃完中餐後

我們轉戰到momo百貨內的 Hana cafe 繼續喝下午茶 

哪那麼會吃啊!?  

其實是同學們太久沒見面   而兄弟飯店中餐到2點清場

我們只好換個地方繼續聊

女人嘛   總是有聊不完的話題


Hana cate 在momo百貨二樓的商場裏  牆面只是開放式的輕隔間

一進門口就給人歐洲鄉村風的感覺   回來看相片才知招牌太亮看不出店名

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台北兄弟飯店薔薇廳 中西式吃到飽

吃過幾次  食材新鮮多樣化  場地 服務感覺都還不錯   

這回高中姊妹們聚餐依然相約在這

兄弟飯店薔薇廳快變成我們的特約餐廳了

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薔薇餐廳內主要分成四區

照片中右邊是生菜沙拉和冰品區

中間為冷食區

左邊是熱食區

蛋糕甜點和熱飲都在最右邊的角落(沒照到)

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